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  • 芝麻油和香油是一回事吗?
  • 本站编辑:杭州思里圣同节能科技有限公司发布日期:2021-06-21 09:48 浏览次数:

准确来说还真不是一回事,香油和芝麻油还是有区别的。

香油肯定属于芝麻油,但是芝麻油不都是香油。

芝麻油有石磨磨制的和机器压榨的,石磨的很香就是我们一直说的小磨香油,但是只能调味不可炒菜。

而机器压榨的香味受到破坏,压榨温度过高芳香烃和营养物质很大程度被破坏,所以没什么香味,并且是炒菜的油不是调味的。

不过大家拿菜籽油调味用也不会有什么,但是成本那么大,那菜籽油当香油很不划算,并且机器的保健效果大大降低。

很多人不理解石磨的比机器的贵很多。石磨要洗、吵、筛检、磨制、加热水带油,并且出油低,机器的里面只要是液体都在油里,包括很多有害的金属,水代法就是把金属带到下面。

不过香油还有真假的,像香油精,用大豆油做的,还有半真半假的,就是一半真的。

所以大家购买时要多多观察。